Spread van gerookte forel en mierikswortel (Broodbeleg)
Ingrediënten.
600 gr gerookte forelfilet, koel uit de koelkast.
125 gr zure room, koel uit de koelkast
150 gr yoghurt, koel uit de koelkast
2½ cm verse mierikswortel, zeer fijn geraspt
1 bosje bieslook zeer fijn gehakt
verse peper en keltisch zeezout naar smaak
Werkwijze
Doe de forel, zure room, yoghurt en mierikswortel in de blender en pureer tot een glad geheel
Breng op smaak met peper en zout.
Roer er daarna de bieslook doorheen
Hij is 2 dagen te bewaren in de koelkast.
Opmerking: Deze heerlijk pittige spread is zeer goed te gebruiken als een gezond broodbeleg.
Bron: De Brooddoos