Spread van gerookte forel en mierikswortel (Broodbeleg)

Ingrediënten.

600 gr gerookte forelfilet, koel uit de koelkast.

125 gr zure room, koel uit de koelkast

150 gr yoghurt, koel uit de koelkast

2½ cm verse mierikswortel, zeer fijn geraspt

1 bosje bieslook zeer fijn gehakt

verse peper en keltisch zeezout naar smaak

Werkwijze

Doe de forel, zure room, yoghurt en mierikswortel in de blender en pureer tot een glad geheel

Breng op smaak met peper en zout.

Roer er daarna de bieslook doorheen

Hij is 2 dagen te bewaren in de koelkast.

Opmerking: Deze heerlijk pittige spread is zeer goed te gebruiken als een gezond broodbeleg.

Bron: De Brooddoos