Aardappel – knoflook puree

Recept voor 4 personen

 

Benodigdheden:

·         1 kilo biologische aardappelen

·         3 à 4 teentjes knoflook (naar smaak)

·         Snufje himalaya zout

·         2 kopjes biologische rijstmelk

 

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen en kook ze met de ongepelde knoflook en een snufje zout gaar.

Giet de aardappelen af, laat de knoflook wat afkoelen en knijp de afgekoelde knoflook uit de teentjes.

Verwarm de melk lichtjes en meng de aardappelen en knoflookpulp erdoor.

Eventueel op smaak brengen met peper en zout.

Voor een luxe puree kun je wat room door de puree roeren.